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| 霍山县炒青茶初制工艺技术规程 | |
| 作者姓名： | 衡永志 李燕 |
| 作者单位： | 安徽省霍山县农技中心 |
| 摘 要： | 由于名优茶的迅速发展，用于制作炒青绿茶的多为春夏茶的中低档原料。初制加工如何提高产品质量、降低成本，这是生产企业普遍关注的问题。笔者经过多年的研究与实践，编制了一套炒青绿茶初制工艺技术规程，可供参考。１鲜叶采摘与验收鲜叶采摘要求鲜、嫩、匀、净，即要做... |
| 关 键 词： | 炒青茶 绿茶 初制工艺 |
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