| 功能性低聚糖--壳低聚糖 |
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| 引用本文： | 何小维,徐正康,罗发兴,罗志刚. 功能性低聚糖--壳低聚糖[J]. 中国甜菜糖业, 2005, 0(2): 37-40 |
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| 作者姓名： | 何小维 徐正康 罗发兴 罗志刚 |
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| 作者单位： | 1. 华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510640
2. 广州双桥股份有限分司,广州,510640 |
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| 摘 要： | 壳低聚糖是一种重要的低聚糖，对其制备、性质、应用及发展前景进行了论述。
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| 关 键 词： | 壳低聚糖 功能性低聚糖 发展前景 |
| 文章编号： | 1002-0551(2005)02-0037-04 |
| 修稿时间： | 2004-10-14 |
Functional oligosaccharide--chitooligosaccharides |
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| HE Xiaowei,XU Zhenkang,Luo Faxing,LUO Zhigang. Functional oligosaccharide--chitooligosaccharides[J]. China Beet & Sugar, 2005, 0(2): 37-40 |
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| Authors: | HE Xiaowei XU Zhenkang Luo Faxing LUO Zhigang |
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| Affiliation: | HE Xiaowei~1,XU Zhenkang~2,LUO Faxing~1,LUO Zhigang~1 |
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| Abstract: | Chitooligosaccharides is an important oligosaccharide.The paper reviewed its preparation,property,application and development prospect. |
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| Keywords: | Chitooligosaccharides preparation property applicatio |
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