| 贻贝高压水射流清洗喷嘴流场仿真 |
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| 引用本文： | 谢 飞,袁跃峰,王佳胜. 贻贝高压水射流清洗喷嘴流场仿真[J]. 食品与机械, 2023, 39(2): 81-86,169 |
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| 作者姓名： | 谢 飞 袁跃峰 王佳胜 |
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| 作者单位： | 浙江海洋大学海洋工程装备学院，浙江 舟山 316022 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划项目（编号：2019YFD0900901-1）；嵊泗县贻贝产业链提升发展若干技术研究项目 |
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| 摘 要： | 目的:解决贻贝传统清洗方式存在的耗水量大、清洗效果差的问题。方法:通过Solidworks软件建立不同结构参数的轴向扇形喷嘴几何模型，分别在Fluent软件中设置参数后，对射流内外流场的速度和含水率进行数值计算。结果:喷嘴的喷射角越大，射流外流场流速的衰减速度越快，含水率越低；喷嘴的等效直径越大，射流外流场流速的衰减速度越慢，含水率越高；射流靶距过大或过小，均会影响外射流在XY平面的流速均匀性。结论:喷射角为65°,等效直径为2 mm的轴向扇形喷嘴，在射流压力为11 MPa、靶距为90 mm时，更适合贻贝外壳的射流清洗。
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| 关 键 词： | 贻贝 轴向扇形喷嘴 高压水射流 射流参数 仿真 |
| 收稿时间： | 2022-07-02 |
Flow field simulation and experiment of mussel high pressure water jet cleaning nozzle |
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| XIE Fei,YUAN Yue-feng,WANG Jia-sheng. Flow field simulation and experiment of mussel high pressure water jet cleaning nozzle[J]. Food and Machinery, 2023, 39(2): 81-86,169 |
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| Authors: | XIE Fei YUAN Yue-feng WANG Jia-sheng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | mussel axial fan-nozzle high pressure water jet jet parameters fluent simulation |
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