可增加食品含铁量的单质铁粉

单质铁粉被广泛用于增加谷类食品含铁量，是添加于家用面粉、调制食品和方便面中唯一的一种铁制品，也是添加在玉米粉、糕点、甜饼、饼 干和许多婴儿谷类食品和方便早餐谷类食品等最常用铁制品，单质铁粉所提供铁约占美国人饮食中所需铁含量15％，约占加拿大人饮食中所需铁含量20％。