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| 中式快餐亟待突出重围 | |
| 引用本文： | 于振涛,王骏.中式快餐亟待突出重围[J].餐饮世界,2012(6):96-98. |
| 作者姓名： | 于振涛 王骏 |
| 摘 要： | 快餐的概念快餐是社会经济、文化发展到一定阶段的产物。人们生活节奏的加快、职业妇女的增多、家庭规模的缩小以及可自由支配收入的增加是促使快餐业产生并兴旺的主要原因。现代快餐业起源于20世纪20年代的美国,到20世纪60年代,美式快餐开始向欧亚扩张,在世界上掀起了一股快餐业旋风。此后,世界快餐业经过半个多世纪的发展到现在已经趋于成熟。中国的快餐业起步较晚,以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京 |
| 关 键 词： | 中式快餐连锁 中国快餐业 标准化 生活节奏 连锁店 可自由支配收入 肯德基 西式快餐 工业化 连锁经营 |
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