|
|||||
|
|
| 食物搭配六要 | |
| 引用本文： | 兰政文.食物搭配六要[J].烹调知识,1994(8):36-37. |
| 作者姓名： | 兰政文 |
| 摘 要： | 一要酸碱搭配 吃入体内的最终代谢产物是带阳离子的酸根者为酸性食物,如畜禽肉类、鱼虾及禽蛋等,特点是氨基酸全面,成为人体获取生命能量的重要来源,但多食可使体液偏酸,成为酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)而损害健康。若与碱性食物同食,如蔬菜、水果、奶类等,不仅可抵消酸性食物的不良 |
| 关 键 词： | 食物搭配 酸 碱 热量 颜色 味道 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |