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| 脱腥脱色羊栖菜精粉的研制 | |
| 引用本文： | 周峙苗,洪映君. 脱腥脱色羊栖菜精粉的研制[J]. 食品研究与开发, 2000, 21(5): 14-16 |
| 作者姓名： | 周峙苗 洪映君 |
| 作者单位： | 温州大学轻工工程系温州 325027 |
| 摘 要： | 本文介绍羊栖菜精粉的加工工艺，重点讨论加工过程中羊栖菜脱腥、脱色同步处理工艺。通过正交试验，得到羊栖菜脱腥、脱色同步处理液的优选配方为：过氧化氢７％、乙醇２５％、乙酸酐１０％，醋酸１％。 |
| 关 键 词： | 羊栖菜 海藻 脱腥 脱色 精粉 溶液配方 |
| 修稿时间： | 2000-06-21 |
Manufacture of decoloured and taken off the Seaweed Suell Sargassum fusifomer fine Power |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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