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| 食品的喷雾干燥造粒技术(上) | |
| 作者姓名： | 嵇成 |
| 摘 要： | 喷雾干燥是指将液体原料在热风中以微粒状态分散,经历瞬时干燥转变成粉末产品的一种操作。喷雾干燥的特征如下: (1)液体原料经一道工序就转变成、粉粒产品,能简化脱水、干燥、粉碎、分级等复杂工序,容易自动化和节省劳力。 (2)干燥时间仅数秒至数十秒,料温不会超过排气温度,产品很少发生热恶化。 (3)改变原液的含水量和干燥条件,喷雾条件等,就能在一定的范围内调整产品的 |
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