| 啤酒中α-基酸含量测定中不确定度分析 |
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| 引用本文： | 张丽萍,李伟辉,马晓贝. 啤酒中α-基酸含量测定中不确定度分析[J]. 酿酒科技, 2009, 0(5) |
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| 作者姓名： | 张丽萍 李伟辉 马晓贝 |
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| 作者单位： | 四川理工学院材料与化学工程系,四川,自贡,643000 |
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| 摘 要： | 对茚三酮吸光光度法测定啤酒中α-氨基酸含量的方法进行了不确定度来源的分析,计算出的方法扩展不确定度μp为2.4μg/mL,啤酒中α-氨基酸含量为(64.0±2.4)μg/mL.
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| 关 键 词： | 啤酒 不确定度 α-氨基酸 吸光光度法 |
Analysis of the Uncertainty in the Measurement of α-amino Acid Content in Beer |
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| ZHANG Li-ping,LI Wei-hui,MA Xiao-bei. Analysis of the Uncertainty in the Measurement of α-amino Acid Content in Beer[J]. Liquor-making Science & Technology, 2009, 0(5) |
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| Authors: | ZHANG Li-ping LI Wei-hui MA Xiao-bei |
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