| 塑料食品包装材料中常用抗氧化剂迁移研究进展 |
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| 引用本文： | 刘宇飞,李忠海,黎继烈,陆俊.塑料食品包装材料中常用抗氧化剂迁移研究进展[J].食品与机械,2012,28(6):251-255. |
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| 作者姓名： | 刘宇飞 李忠海 黎继烈 陆俊 |
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| 作者单位： | 中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙,410004 |
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| 基金项目： | 国家质量监督检验检疫总局质检公益性行业科研专项项目 |
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| 摘 要： | 简介几种常用食品塑料包装材料及其常用抗氧化剂,重点介绍国内外学者对于食品接触塑料包装材料中4种常用抗氧化剂(BHT、Irganox1010、Irganox1076、Irgafos168)向食品(模拟物)的迁移研究现状及结论。同时对目前抗氧化剂迁移研究存在的问题和未来的发展趋势进行展望。
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| 关 键 词： | 迁移 食品包装 抗氧剂 |
Analysis of research status oncommon antioxidants migration from food plastic packaging materials |
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| LIU Yu-fei
,
LI Zhong-hai
,
LI Ji-lie
,
LU jun.Analysis of research status oncommon antioxidants migration from food plastic packaging materials[J].Food and Machinery,2012,28(6):251-255. |
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| Authors: | LIU Yu-fei LI Zhong-hai LI Ji-lie LU jun |
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| Affiliation: | (Faculty of Food Science and Engineering,Central South Universityof Forestry and Technology,Changsha,Hunan 410004,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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