| HZ816大孔树脂对番茄红素的吸附特性研究 |
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| 引用本文： | 张磊,徐环昕,刘坐镇.HZ816大孔树脂对番茄红素的吸附特性研究[J].现代食品科技,2009,25(3). |
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| 作者姓名： | 张磊 徐环昕 刘坐镇 |
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| 作者单位： | 1. 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室,上海,200237
2. 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室,上海,200237;上海华震科教有限公司,上海,200237 |
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| 摘 要： | 利用大孔吸附树脂HZ816对番茄红素进行吸附实验,研究吸附过程的动力学及热力学特性,并对吸附过程的速率控制模型进行模拟. 结果表明,HZ816大孔吸附树脂对番茄红素的吸附过程符合Lagergren一级吸附动力学方程及Kannan颗粒内扩散方程,吸附过程受液膜扩散阻力及颗粒内扩散阻力的共同影响. 其等温吸附规律符合Freundlich等温方程,热力学参数吸附焓变AH<0、吸附自由能变AG<0、吸附熵变△S>0,表明番茄红素在HZ816吸附树脂上的吸附为熵驱动的放热、熵增的自发过程,属于物理吸附范畴.
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| 关 键 词： | 大孔树脂 番茄红素 动力学 热力学 |
Adsorption Characteristics of Lycopene on Macroporous Resin HZ816 |
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| ZHANG Lei,XU Huan-xin,LIU Zuo-zhen.Adsorption Characteristics of Lycopene on Macroporous Resin HZ816[J].Modern Food Science & Technology,2009,25(3). |
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| Authors: | ZHANG Lei XU Huan-xin LIU Zuo-zhen |
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| Affiliation: | 1.State key Laboratory of Bioreactor Engineering;East China University of Science and Technology;Shanghai 200237;China;2.Shanghai Huazhen Co.Ltd.;China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Macroporous resin Lycopene Kinetics Thermodynamics |
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