| 农药残留快速检测固定化酶片的研究 |
| |
| 引用本文： | 许娟,李建科,牛乐. 农药残留快速检测固定化酶片的研究[J]. 食品科学, 2008, 29(6): 268-272 |
| |
| 作者姓名： | 许娟 李建科 牛乐 |
| |
| 作者单位： | 陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西,西安,710062 |
| |
| 基金项目： | 陕西省西安市科技攻关项目 , 陕西省科技攻关计划 |
| |
| 摘 要： | 采用硝酸纤维素膜(Nc)和植物酯酶研究了农药残留快速检测固定化酶片.通过对酶用量、戊二醛浓度、牛血清白蛋白浓度、固定化pH值和温度的参数优化,建立了NC膜固定化植物酯酶的方法,即:20μl游离酶,0.05%戊二醛2μl,0.5%牛血清白蛋白15μl,pH7.0缓冲液体系,4℃下固定8h.对游离酶和固定化酶的特性进行了比较,发现固定化植物酯酶对底物的最适反应温度为35℃,比游离酶提高了5℃;最适pH为8.0,比游离酶提高了0.5个pH单位.游离酶和固定化酶对四种农药(敌敌畏、灭多威、氧乐果、久效磷)的敏感性进行了比较,发现固定化酶对四种农药敏感性都较游离酶有所提高,固定化酶更适合于农药的快速检测.
|
| 关 键 词： | 植物酯酶 固定化 农残检测 农药 残留 快速检测 固定化酶 研究 Residues Pesticide Rapid Detection Immobilized Enzyme 药敏感性 久效磷 氧乐果 灭多威 敌敌畏 单位 最适反应温度 发现 比较 酶的特性 缓冲液体系 |
| 文章编号： | 1002-6630(2008)06-0268-05 |
| 修稿时间： | 2007-06-26 |
Study on Immobilized Enzyme for Rapid Detection of Pesticide Residues |
| |
| XU Juan,LI Jian-ke,NIU Le. Study on Immobilized Enzyme for Rapid Detection of Pesticide Residues[J]. Food Science, 2008, 29(6): 268-272 |
| |
| Authors: | XU Juan LI Jian-ke NIU Le |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | soybean phytoesterase immobilization detection of pesticides residue |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品科学》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品科学》下载全文 |
|
