农产品中农药残留检测及消解研究进展 |
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引用本文: | 张苗苗,王素雅.农产品中农药残留检测及消解研究进展[J].粮食与饲料工业,2016,12(10). |
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作者姓名: | 张苗苗 王素雅 |
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作者单位: | 南京财经大学食品科学与工程学院∥江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心,南京财经大学食品科学与工程学院∥江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心 |
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摘 要: | 随着人类对农产品需求量的不断扩大,为了保证农产品的产量和质量,农药的使用量也越来越大。长期和大量使用农药导致环境及食品安全问题越来越严重,开展农药残留分析和降解方法的相关研究具有重大的意义。就近年来农产品中农药残留检测及降解技术的研究进展进行了综述,对样品前处理技术,农药残留检测技术及降解技术做了详细的介绍,以期为相关问题的研究提供参考。
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关 键 词: | 农产品 农药残留 消解 检测 |
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