| 萃取分光光度法测定掺伪芝麻油纯度的研究 |
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| 引用本文： | 邱会东,杨力强,王伶俐,蹇小龙,原金海. 萃取分光光度法测定掺伪芝麻油纯度的研究[J]. 中国调味品, 2013, 38(1): 84-87 |
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| 作者姓名： | 邱会东 杨力强 王伶俐 蹇小龙 原金海 |
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| 作者单位： | 重庆科技学院化学化工学院,重庆,401331 |
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| 基金项目： | 重庆市质量技术监督局2011年执法打假攻关课题;重庆科技学院优秀创新人才培养计划(201105) |
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| 摘 要： | 利用芝麻油中含有特有成分芝麻素评价掺伪芝麻油纯度,因现行光谱法、色谱法等方法存在不同缺点,建立了萃取-分光光度法测定掺伪芝麻油纯度方法,甲醇在50℃条件按照芝麻油与萃取剂萃取比例1∶3、萃取120 min、萃取液与显色剂按1∶3比例、显色温度30℃、反应10 min、最大吸收波长510 nm处测量掺伪芝麻油中芝麻油纯度,方法标准偏差小于0.55％,方法回收率99.2％～104.7％,方法适用于各种品牌纯芝麻油及调和芝麻油的评价.
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| 关 键 词： | 分光光度法 芝麻油纯度 分析 |
Determination of Adulterated Sesame Oil Purity by Extraction Spectrophotometric |
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| QIU Hui-dong , YANG Li-qiang , WANG Ling-li , JIAN Xiao-long , YUAN Jin-hai. Determination of Adulterated Sesame Oil Purity by Extraction Spectrophotometric[J]. China Condiment, 2013, 38(1): 84-87 |
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| Authors: | QIU Hui-dong YANG Li-qiang WANG Ling-li JIAN Xiao-long YUAN Jin-hai |
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| Affiliation: | (College of Chemistry and Chemical Engineering,Chongqing Institute of Science and Technology,Chongqing 401331,China) |
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