| 十六焖鸡的加工制作方法 |
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| 引用本文： | 杨帅,杨合超,杨长长.十六焖鸡的加工制作方法[J].肉类工业,2007(1):11. |
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| 作者姓名： | 杨帅 杨合超 杨长长 |
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| 作者单位： | 沈阳市铁西区兴工北街117号,辽宁沈阳110021 |
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| 摘 要： | 十六焖鸡是由十六味中草药科学搭配与鸡一起焖制成的熟禽肉制品，我们称为“十六焖鸡”。如按其功能，则应叫“健脾补肾养心安神焖鸡”为妥；但是，消费者常常习惯于叫“十六焖鸡”。
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| 关 键 词： | 加工制作 鸡 禽肉制品 科学搭配 中草药 消费者 焖制 补肾 |
| 修稿时间： | 2006年8月29日 |
Processing technique of producing sixteen stewed chicken |
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| YANG Shuai,YANG He-chao,YANG Chang-chang.Processing technique of producing sixteen stewed chicken[J].Meat Industry,2007(1):11. |
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| Authors: | YANG Shuai YANG He-chao YANG Chang-chang |
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