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| 琼脂平板与管碟快速测定法 有机酸产生菌的检出(二) | |
| 作者姓名： | 张国政 |
| 作者单位： | 天津轻工业学院； |
| 摘 要： | 目的及原理:检出产乳酸的细菌。在琼脂平板上,产乳酸的细菌能使菌落周围基质中的CaCO3溶解（形成乳酸钙）形成透明圈。以透明圈直径与菌落直径的比值大小示菌株的产乳酸能力。在含有指示剂--溴甲酚紫 ... |
| 关 键 词： | 琼脂平板 快速测定法 透明圈 产生菌 色圈 有机酸 增殖液 培养基 产乳 米曲汁 |
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