| 超高效液相色谱-串联质谱法同时测定小吃类食品和火锅底料中5种罂粟壳生物碱和6种工业染料 |
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| 引用本文： | 林 中,陈 忍,陈璘霞,方光伟,何建仁,程 群,童玉贵,黄 萍,林碧芬.超高效液相色谱-串联质谱法同时测定小吃类食品和火锅底料中5种罂粟壳生物碱和6种工业染料[J].食品安全质量检测技术,2018,9(1):107-115. |
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| 作者姓名： | 林 中 陈 忍 陈璘霞 方光伟 何建仁 程 群 童玉贵 黄 萍 林碧芬 |
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| 作者单位： | 莆田出入境检验检疫局综合技术服务中心,莆田出入境检验检疫局综合技术服务中心,莆田出入境检验检疫局综合技术服务中心,莆田出入境检验检疫局综合技术服务中心,莆田出入境检验检疫局综合技术服务中心,莆田出入境检验检疫局综合技术服务中心,莆田出入境检验检疫局综合技术服务中心,莆田出入境检验检疫局综合技术服务中心,莆田出入境检验检疫局综合技术服务中心 |
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| 基金项目： | 福建检验检疫局科技计划项目(FK2015-PT002)、莆田市科技计划项目(2016S3002) |
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| 摘 要： | 目的建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)同时测定小吃类食品及火锅底料中5种罂粟壳生物碱和6种工业染料。方法样品采用乙腈溶液提取,乙腈层经无水硫酸镁脱水后于40℃下旋转蒸发浓缩至干,用2.0 mL乙腈+0.1%甲酸水(95:5,V:V)溶解残渣,样液过膜后经C_(18)柱分离,电喷雾正、负离子同时扫描模式下多反应监测方式检测,外标法定量。结果 5种罂粟壳生物碱和6种工业染料在2.5~100μg/L的浓度范围内,具有良好的线性关系(相关系数均大于0.9980),在3个添加水平下样品的平均回收率为72.2%~108%,相对标准偏差2.5%~9.6%,罂粟碱、那可丁、蒂巴因、玫瑰红B、酸性橙Ⅱ、碱性嫩黄O、碱性黄1的检出限为1.0μg/kg,吗啡、可待因、碱性橙Ⅱ、苏丹红Ⅳ的检出限为2.5μg/kg。实际样品检测中,检出酸性橙Ⅱ阳性样品6个,含量为0.00706~74.2 mg/kg。结论该方法准确、灵敏、快速,是同时检测小吃类食品和火锅底料中罂粟壳生物碱和工业染料的有效方法。
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| 关 键 词： | 小吃类食品 火锅底料 罂粟壳生物碱 工业染料 超高效液相色谱串联质谱法 |
| 收稿时间： | 2017/11/23 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2018/1/3 0:00:00 |
Simultaneous determination of 5 kinds of pericarpium papaveris alkaloids and 6 kinds of industrial dyes in snack foods and hot pot seasoning by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectromentry |
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| LIN Zhong,CHEN Ren,CHEN Lin-Xi,FANG Guang-Wei,HE Jian-Ren,CHENG Qun,TONG Yu-Gui,HUANG Ping and LIN Bi-Fen.Simultaneous determination of 5 kinds of pericarpium papaveris alkaloids and 6 kinds of industrial dyes in snack foods and hot pot seasoning by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectromentry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2018,9(1):107-115. |
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| Authors: | LIN Zhong CHEN Ren CHEN Lin-Xi FANG Guang-Wei HE Jian-Ren CHENG Qun TONG Yu-Gui HUANG Ping and LIN Bi-Fen |
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| Affiliation: | Inspection & Quarantine Technique Centre of Putian Entry-Exit Inspection & Quarantine Bureau,Inspection & Quarantine Technique Centre of Putian Entry-Exit Inspection & Quarantine Bureau,Inspection & Quarantine Technique Centre of Putian Entry-Exit Inspection & Quarantine Bureau,Inspection & Quarantine Technique Centre of Putian Entry-Exit Inspection & Quarantine Bureau,Inspection & Quarantine Technique Centre of Putian Entry-Exit Inspection & Quarantine Bureau,Inspection & Quarantine Technique Centre of Putian Entry-Exit Inspection & Quarantine Bureau,Inspection & Quarantine Technique Centre of Putian Entry-Exit Inspection & Quarantine Bureau,Inspection & Quarantine Technique Centre of Putian Entry-Exit Inspection & Quarantine Bureau,Inspection & Quarantine Technique Centre of Putian Entry-Exit Inspection & Quarantine Bureau |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | snack foods alkaloids extracted from pericarpium papaverisin industrial dyes ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectromentry |
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