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| 食品添加剂在肉制品中的应用 | |
| 作者姓名： | 张学全 张怡 |
| 作者单位： | 洛阳春都集团技术部 471001 |
| 摘 要： | 立足于多年来的工作经验，着重阐述了食品添加剂在肉制品中的应用技术现状、存在的问题、未来的发展前景。 |
| 关 键 词： | 食品添加剂 肉制品 应用 |
| 修稿时间： | 2001-09-24 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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