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| 美的祝愿 | |
| 引用本文： | 张松.美的祝愿[J].四川烹饪高等专科学校学报,2003(1):31-31. |
| 作者姓名： | 张松 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | <正> 马到功成 此款面点主体为元宝酥,借助果蔬雕“马车”辅助造型而成,寓意马年吉祥,事事成功。皮坯选用层酥面团,成熟后层次清晰,酥香化渣;馅心选用莲茸和咸蛋黄制成,咸甜适口,并借莲黄馅的“莲”、“黄”二字,表达好运连连、飞黄腾达的美好祝愿。制品呈金元宝形,造型精美,色泽金黄,给人以富贵、辉煌的感觉。 |
| 关 键 词： | 面点 食谱 制作 |
美的祝愿 |
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