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| 加饭火腿肠的制作方法 | |
| 引用本文： | 张海桥.加饭火腿肠的制作方法[J].肉类研究,1996,10(1):36-36. |
| 作者姓名： | 张海桥 |
| 作者单位： | 深圳光侨食品有限公司； |
| 摘 要： | 火腿肠是一种食用方便，味道鲜美，而且易于携带保存的西式肉类制品，近年来，在我国迅速发展，生产厂家和产品品种也越来越多，备受人们喜爱。为了充分利用火腿肠生产设备，发展火腿肠制品的生产，...? |
| 关 键 词： | 肉类制品 生产设备 产品品种 斩拌 蒸煮时间 复合磷酸盐 快餐食品 葡萄糖酸内酯 灌肠机 大豆蛋白粉 |
| 收稿时间： | 2017-12-25 |
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