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| 新型常温保存动植物平衡蛋白香肠 | |
| 引用本文： | 张向生.新型常温保存动植物平衡蛋白香肠[J].肉类工业,1996(2):22-23. |
| 作者姓名： | 张向生 |
| 作者单位： | 北京市裕达食品机械厂 100085 |
| 摘 要： | 1992年7月北京多国食品机械展览会上,日本不二制油株式会社展出的新型常温保存动植物平衡蛋白香肠制造工艺,引起许多参观者的关注。1 新型香肠具有的特点: 普通香肠以100％的动物肉(猪、牛、羊、鱼、肉等)为原料,进行加工。此种香肠以动植物蛋白为原料。加工成为动植物平衡蛋白香肠,具有适合于人体需要的营养,而香肠 |
| 关 键 词： | 常温保存 动植物蛋白 香肠 |
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