泰山豆腐菜的花蕾——素鸡期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

泰山豆腐菜的花蕾——素鸡

作者姓名：	王宏泽

摘要：	“素鸡”, 作为一款大路菜品可谓人人熟睹.并且各地都有其制作方法及风味特点.这里向大家介绍的是具有泰山特色风味的“素鸡”.“泰山素鸡”的传统制法是用水发“腐竹”作原料,用干净沙布卷裹扎紧,
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