青霉素发酵过程菌丝成球的工程特性研究

研究了产黄青霉菌８７６菌株发酵过程中菌丝成球现象。菌丝成球后，由于在菌球内外形成一个氧浓度分布梯度，菌丝临界氧由２５％提高至４０％，从而对反应器供氧提出了更高的要求。一旦反应器供氧不足，菌体碳、氮源代谢能力减弱，不利于青霉素合成。这种代谢与工程因素的交互影响，为发酵过程优化控制提出了一个值得探讨的，既有理论学术价值又有实际意义的研究课题。