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| 论巴蜀酒文化特色(上) | |
| 作者姓名： | 熊四智 |
| 摘 要： | 当今流行一句话：四川的酒，云南的烟。这表明，川酒与云烟在中国人的心目中是有很重份量的。巴蜀的酒虽没有巴蜀的条那样敢为天下先的业绩，但四川人从古至今重视川酒的生产、研究，高品质的追求，新品牌的开拓，以满足四川和中国嗜好川酒者的需要，仍然形成了独具特色的巴蜀酒文化。巴蜀酒文化的特色可以用一个字加以概括，这就是“浓”。就巴蜀酒文化的物质载体川酒总体来说，也是一个“浓”字。闻其气，它香浓；观其色，它醇浓；尝其品，它味浓；回其味，它风韵浓。酒文化涉及酒史、酒品、酒性等诸多方面的内容。本文仅就“浓无敌”的川… |
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