| 婴幼儿米粉中硝酸盐含量检测 |
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| 引用本文： | 林艳秋.婴幼儿米粉中硝酸盐含量检测[J].福建分析测试,2019,28(1):50-52. |
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| 作者姓名： | 林艳秋 |
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| 作者单位： | 福建省产品质量检验研究院,福建 福州,350002 |
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| 摘 要： | 建立了一种酶解婴幼儿米粉测定米粉中硝酸盐含量的方法,解决了按照国标方法处理后滤液浑浊影响试验结果的问题。婴幼儿米粉样品经酶解后沉淀蛋白质、除去脂肪,采用间断化学分析仪测定样品中硝酸盐含量。并考察了线性、准确性、精密度和加标回收率等。结果表明硝酸盐在0～2.0μg/mL的范围内的线性良好,回归方程:y=0.2727x+0.0010,相关系数r=0.9997,相对标准偏差RSD<5%、加标回收率在86.2%～104%。结论:方法能有效解决滤液浑浊问题,操作简单、灵敏度高、重现性好。
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| 关 键 词： | 婴幼儿米粉 酶解 硝酸盐 |
Determination of nitrate content in infant rice flour |
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| Lin Yan-qiu.Determination of nitrate content in infant rice flour[J].Fujian Anal Ysis & Testing,2019,28(1):50-52. |
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| Authors: | Lin Yan-qiu |
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| Affiliation: | (Fujian inspection and research institute for product quality,fuzhou,Fujian 350002,China) |
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| Abstract: | Lin Yan-qiu(Fujian inspection and research institute for product quality,fuzhou,Fujian 350002,China) |
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| Keywords: | infant rice flour Enzymatic hydrolysis nitrate |
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