| 维生素A强化主食的国际研究 |
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| 引用本文： | Alfred Sommer. 维生素A强化主食的国际研究[J]. 中国食品工业, 2007, 0(1): 24-25 |
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| 作者姓名： | Alfred Sommer |
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| 作者单位： | 美国约翰霍普金斯大学 |
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| 摘 要： | 世界卫生组织1995年报道，维生素A缺乏是60个发展中国家的一个主要公共卫生问题，估计受影响的学龄前儿童约为0．78亿；而联合国儿童基金会（UNICEF）的微量营养素项目1998年报道，维生素A缺乏是78个发展中国家的主要公共卫生问题之一，估计受影响学龄前儿童为2．63亿；此外，发展中国家的孕妇和育龄妇女也是VA缺乏的高危人群。
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| 关 键 词： | 维生素A缺乏 国际研究 发展中国家 学龄前儿童 主食 世界卫生组织 卫生问题 |
International Research on Staple Foods Enriched by Vitamin A |
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| Alfred Sommer. International Research on Staple Foods Enriched by Vitamin A[J]. Food and Beverage Industry, 2007, 0(1): 24-25 |
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| Authors: | Alfred Sommer |
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| Keywords: | |
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