| 猪血清中免疫球蛋白提取工艺 |
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| 引用本文： | 王三虎,谢岩黎,张录华. 猪血清中免疫球蛋白提取工艺[J]. 河南工业大学学报(自然科学版), 1998, 0(3) |
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| 作者姓名： | 王三虎 谢岩黎 张录华 |
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| 作者单位： | 河南职业技术师院食品科学与工程系 |
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| 摘 要： | 用硫酸铵分离猪血清中的免疫球蛋白，结合紫外分光法确定分离的最佳条件。结果表明，ｐＨ７０～７２，４０℃，硫酸铵百分比饱和度５０％为最佳提取条件，并提出免疫球蛋白在食品中的添加方法及在食品中的应用趋势
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| 关 键 词： | 猪血清；免疫球蛋白；提取 |
CRAFTS OF EXTRACTING IMMUNOGLOBULIN FROM PIG SERUM |
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| Wang Sanhu Xie Yanli Zhang Luhua. CRAFTS OF EXTRACTING IMMUNOGLOBULIN FROM PIG SERUM[J]. Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition, 1998, 0(3) |
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| Authors: | Wang Sanhu Xie Yanli Zhang Luhua |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pig serum immunoglobulin extract |
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