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麦胚多糖提取工艺的研究
引用本文:
白英,秦全仁,贺银凤.麦胚多糖提取工艺的研究[J].农牧与食品机械,2004(12):67-68.
作者姓名:
白英
秦全仁
贺银凤
摘 要:
通过水提、酸提、碱提3种不同的浸提方法对小麦胚芽多糖进行提取,研究不同的提取方法对多糖提取率的影响,确定麦胚多糖的最佳提取工艺。试验结果表明,以固液比1:8、浸提温度9012、浸提时间2.5h、浸提次数3次为最佳工艺参数的水提法为最佳提取方法。
关 键 词:
麦胚
多糖
提取工艺
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