| 高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品两种含氟污染物 |
| |
| 引用本文： | 张娇娇,李璐涵,柏明华,惠利娜,冯晖,王三保,许育民.高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品两种含氟污染物[J].食品安全质量检测技术,2024,15(10):217-223. |
| |
| 作者姓名： | 张娇娇 李璐涵 柏明华 惠利娜 冯晖 王三保 许育民 |
| |
| 作者单位： | 河南省食品工业科学研究所有限公司,河南省食品工业科学研究所有限公司,河南省信阳市鸡公山酒业有限公司,河南省食品工业科学研究所有限公司,河南省食品工业科学研究所有限公司,河南省食品工业科学研究所有限公司,河南省食品工业科学研究所有限公司 |
| |
| 基金项目： | 河南省重大科技专项项目（181100211400） |
| |
| 摘 要： | 目的 建立一种同时测定动物源性食品中全氟辛烷磺酸(PFOS)和全氟辛酸(PFOA)含量的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)的分析方法。方法 从前处理过程和色谱条件两个方面进行优化,在不使用价格昂贵的同位素内标的情况下提取样品,流动相为0.1%甲酸水溶液和甲醇,采用多反应监测(MRM)模式进行分析检测,外标法定量。结果 PFOS和PFOA含量在0.1~60 ng/mL范围内线性良好,相关系数均大于0.997,PFOS和PFOA定量限(LOQ,以信噪比＞10计)分别为0.1 μg/kg,0.01 μg/kg,样品加标回收率 85%~110%之间,相对标准偏差(RSD)均＜10%。该方法被用于检测国家认监委组织的CNCA-23-03(2023)能力验证样品,能力验证结果为满意。结论 该方法前处理简单,且不使用价格昂贵的同位素内标,回收率高,精密度好,色谱峰分离效果佳,适用于动物源性食品中PFOS和PFOA的检测。
|
| 关 键 词： | PFOS PFOA 同位素内标 高效液相色谱-串联质谱 |
| 收稿时间： | 2024/3/29 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2024/5/24 0:00:00 |
Simultaneous determination of two fluorine contaminants in animal Derived Food by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometr |
| |
| ZHANG Jiao-Jiao,LI Lu-Han,Bai Ming-Hu,HUI Li-N,FENG Hui,WANG San-Bao and XU Yu-Min.Simultaneous determination of two fluorine contaminants in animal Derived Food by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometr[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2024,15(10):217-223. |
| |
| Authors: | ZHANG Jiao-Jiao LI Lu-Han Bai Ming-Hu HUI Li-N FENG Hui WANG San-Bao and XU Yu-Min |
| |
| Affiliation: | Research Institute of Henan Food Industry Scientific Co Ltd,Research Institute of Henan Food Industry Scientific Co Ltd,Henan Xinyang Jigongshan Liquor Industry Co,Ltd,Research Institute of Henan Food Industry Scientific Co Ltd,Research Institute of Henan Food Industry Scientific Co Ltd,Research Institute of Henan Food Industry Scientific Co Ltd,Research Institute of Henan Food Industry Scientific Co Ltd |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | PFOS PFOA Isotope internal standard high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometr |
|
| 点击此处可从《食品安全质量检测技术》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品安全质量检测技术》下载全文 |
|
