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| 检测烷基苯磺酸鉴别地沟油的免疫层析方法研究 | |
| 引用本文： | 唐桂红,陈华龙,江伟玲,吴帆敏,郭杰标.检测烷基苯磺酸鉴别地沟油的免疫层析方法研究[J].广州化工,2022(17):91-93+96. |
| 作者姓名： | 唐桂红 陈华龙 江伟玲 吴帆敏 郭杰标 |
| 作者单位： | 1. 韶关市食品药品检验所;2. 韶关学院 |
| 基金项目： | 韶关市科技计划项目(No:2019sn118)；;广东省自然科学基金项目(No:2018A0303070010)； |
| 摘 要： | 建立检测十二烷基苯磺酸钠(SDBS)鉴别地沟油的荧光免疫检测试纸条，以P-磺基苯甲酸为半抗原合成免疫抗原，免疫家兔获得针对苯磺酸基团的抗体，以P-氨基苯磺酸为半抗原合成成检测抗原，构建荧光免疫层析方法。酶免疫法检测SDBS的50%抑制浓度是55.2 ng/mL,荧光免疫层析法对SDBS的检测限为50 ng/mL,检测油脂中SDBS检测限为20μg/kg,能够胜任鉴别地沟油的检测任务。 |
| 关 键 词： | 地沟油鉴别 苯磺酸类表面活性剂 荧光免疫层析检测 人工抗原 免疫微球 |