微胶囊的制备及应用研究进展

通过不同的壁材、芯材和制备方法，微胶囊具有多样的结构形态和性能，在各领域中得到了广泛应用。文章综述了原位聚合法、界面聚合法、喷雾干燥法、空气悬浮法和层层自组装法等微胶囊制备方法，介绍了微胶囊在食品加工、纺织、医药、农业领域的应用情况，并总结了微胶囊技术面临的挑战和未来发展趋势。随着微胶囊技术的发展，微胶囊的结构和性能将更加丰富多样，应用范围将进一步扩大。