| NO减压处理对富士苹果采后生理特性的影响 |
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| 引用本文： | 王位涛,任小林,马海燕,张帆,张晓平,王小会. NO减压处理对富士苹果采后生理特性的影响[J]. 食品研究与开发, 2008, 29(6): 130-133 |
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| 作者姓名： | 王位涛 任小林 马海燕 张帆 张晓平 王小会 |
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| 作者单位： | 1. 西北农林科技大学园艺学院,陕西,杨凌,712100
2. 运城市果业局,山西,运城,044004 |
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| 摘 要： | 以"富士"苹果为试材,研究了常温贮藏条件下N0(一氧化氮)减压(0.5个大气压,50.662 5 kPa)处理对果实采后生理的影响.结果表明:NO减压处理可延缓果实可溶性固形物的降低;显著抑制果实乙烯释放量,显著降低呼吸强度;减缓果肉硬度下降;显著延缓丙二醛(MDA)含量的升高,从而降低膜脂过氧化程度;提高了POD的活性,减少H2O2的积累.结果表明:适宜浓度NO处理可明显改善其贮藏品质,延缓衰老.
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| 关 键 词： | 苹果 一氧化氮 采后生理 品质 减压处理 富士苹果 生理特性 影响 STORAGE APPLE FUJI PHYSIOLOGY POSTHARVEST NITRIC OXIDE 延缓衰老 贮藏品质 改善 适宜浓度 积累 活性 氧化程度 膜脂 含量 丙二醛 |
| 修稿时间： | 2007-10-13 |
EFFECTS OF NITRIC OXIDE ON POSTHARVEST PHYSIOLOGY OF FUJI APPLE IN STORAGE |
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| WANG Wei-tao,REN Xiao-lin,MA Hai-yan,ZHANG Fan,ZHANG Xiao-ping,WANG Xiao-hui. EFFECTS OF NITRIC OXIDE ON POSTHARVEST PHYSIOLOGY OF FUJI APPLE IN STORAGE[J]. Food Research and Developent, 2008, 29(6): 130-133 |
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| Authors: | WANG Wei-tao REN Xiao-lin MA Hai-yan ZHANG Fan ZHANG Xiao-ping WANG Xiao-hui |
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