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| 追求“清洁标签”是发酵面食健康发展的大趋势 | |
| 引用本文： | 冷建新.追求“清洁标签”是发酵面食健康发展的大趋势[J].食品工业科技,2012(1). |
| 作者姓名： | 冷建新 |
| 作者单位： | 安琪酵母股份有限公司 |
| 摘 要： | 民以食为天，食品安全问题在2011年的中国得到了前所未有的重视，媒体的新闻、行业的爆料、食品安全事故的频频发生，让很多人把目光集中到了食品行业，政府相关部门更是把食品安全与民生紧密联系到了一起! |
| 关 键 词： | 食品安全问题 健康 面食 发酵 标签 食品行业 安全事故 |
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