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| 谈乳与乳制品微生物检测常规操作 | |
| 引用本文： | 张洪芳.谈乳与乳制品微生物检测常规操作[J].食品安全导刊,2012(7):32-33. |
| 作者姓名： | 张洪芳 |
| 作者单位： | 江苏省海门市产(商)品质量监督检验所 |
| 摘 要： | 乳与乳制品常因微生物污染导致产品变质,容易出现质量安全问题。本文重点简述乳与乳制品微生物检测常规操作分析检测方面的要点,具体列举与之紧密关联的常规操作,如灭菌方法、无菌操作、采样方案、采样过程及检样处理方法,与大家交流探讨。 |
| 关 键 词： | 乳与乳制品 微生物检测 无菌操作 常规操作 灭菌方法 采样方案 采样方法 采样量 微生物指标 样品容器 |
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