她让厨师学营养--访我国著名临床营养学家李瑞芬主任营养师

现在，很多厨师在获得各级厨师等级证后，开始热衷于参加“营养配餐员”的职业培训，厨师学营养蔚然成为一种新的学习风尚。可能许多人并不了解，我国临床营养专家李瑞芬主任营养师，是早在20年前国内首先提出让“厨师营养”的专家。