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菜香生南国
摘 要:
养生豆腐 原料:干黄豆500克,清水3千克,鸡蛋4个,菠菜蓉少许,鲍汁各适量。 制法:将干黄豆浸泡10小时,捞起沥干,加清水打成豆浆,滤净豆渣;将过滤好的的豆浆煮至85℃,放凉到30℃左右备用;将鸡蛋打散,再加入到豆浆搅匀,留500克备用,其他豆浆放到大盘中上笼蒸;
关 键 词:
豆浆
黄豆
清水
鸡蛋
备用
豆腐
养生
沥干
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