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宣恩火腿的加工工艺
作者姓名:余红英 余瑞明
作者单位:湖北民族学院林学系(余红英),湖北宣恩县食品公司(余瑞明)
摘    要:本文介绍宣恩火腿的加工工艺,营养价值和新产品的开发。

关 键 词:肉制品 火腿 工艺
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