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| 欧李红色素的提取工艺研究 | |
| 作者姓名： | 陈玮 肖咏梅 毕红霞 屈凌波 薛勇 卢奎 |
| 作者单位： | [1]郑州工程学院化学化工系，河南郑州450052 [2]郑州大学化学系，河南郑州450052 |
| 摘 要： | 研究了欧李果肉中红色素的提取方法，通过单因素实验和正交实验确定了欧李红色素的最佳提取条件：浸提液85％乙醇(含0．5％浓盐酸)、浸提温度65℃、浸提时间1．5h、液固比5：1(V/W)．在此条件下浸提2次，欧李红色素的提取率达90．1%． |
| 关 键 词： | 欧李 红色素 提取方法 工艺条件 天然食用色素 |
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