| 米曲霉高产酸性蛋白酶菌株的选育 |
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| 引用本文： | 邓静,徐静,吴华昌,石岩昌. 米曲霉高产酸性蛋白酶菌株的选育[J]. 中国调味品, 2010, 35(1) |
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| 作者姓名： | 邓静 徐静 吴华昌 石岩昌 |
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| 作者单位： | 四川理工学院,生物工程学院,四川,自贡,643000 |
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| 基金项目： | 四川省教育厅川菜发展研究中心资助，四川省自贡市科技计划项目 |
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| 摘 要： | 用2%的纤维素酶,35℃下水浴酶解3 h制得米曲霉部分去壁孢子,以它为诱变对象对其进行Licl-微波,DES-超声波复合诱变,并利用酪蛋白平板初筛,三角瓶固体培养测酶活复筛。最终选出1株高产酸性蛋白酶的菌株C2,其产酸性蛋白酶活力是原始菌株的135.0%。
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| 关 键 词： | 米曲霉 复合诱变 酸性蛋白酶 |
Screening of acid protease-overproducing stranins of aspergillus oryzae |
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| DENG Jing,XU Jing,WU Hua-chang,SHI Yan-chang. Screening of acid protease-overproducing stranins of aspergillus oryzae[J]. China Condiment, 2010, 35(1) |
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| Authors: | DENG Jing XU Jing WU Hua-chang SHI Yan-chang |
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| Affiliation: | DENG Jing,XU Jing,WU Hua-chang,SHI Yan-chang(School of Bioengineering,Sichuan University of Science , Engineering,Zigong 643000,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | aspergillus oryzae compound mutation acid-protease |
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