| 超声波提取杏鲍菇三萜类化合物工艺的研究 |
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| 引用本文： | 李嗣乾,迟洪影,李艺,刘春龙,薛照辉.超声波提取杏鲍菇三萜类化合物工艺的研究[J].食品研究与开发,2010,31(12). |
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| 作者姓名： | 李嗣乾 迟洪影 李艺 刘春龙 薛照辉 |
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| 基金项目： | 国家大学生创新性实验计划 |
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| 摘 要： | 在单因素试验的基础上,利用响应曲面设计(Response surface methodology,RSM)系统研究乙醇浓度、超声波功率、超声时间和料液比等因素对杏鲍菇三萜类化合物提取率的影响。确定超声波辅助提取杏鲍菇三萜类化合物的最佳工艺条件为:乙醇浓度88.20%、超声波功率为207.40 W、超声时间为33.19 min、料液比1∶25。最佳条件下三萜类化合物的提取率可达到16.832%。
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| 关 键 词： | 杏鲍菇 三萜 超声提取 响应曲面设计 |
Ultrasonic Extraction of Total Triterpenoids from Pleurotus eryngii |
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| LI Si-qian,CHI Hong-ying,LI Yi,LIU Chun-long,XUE Zhao-hui.Ultrasonic Extraction of Total Triterpenoids from Pleurotus eryngii[J].Food Research and Developent,2010,31(12). |
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| Authors: | LI Si-qian CHI Hong-ying LI Yi LIU Chun-long XUE Zhao-hui |
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