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| 关于混合调合油的初步尝试 | |
| 作者姓名： | 孙玉霞 |
| 作者单位： | 佳木斯市制油厂!154002 |
| 摘 要： | 油脂是烹调业、食品加工业、医药和化学等许多工业的原料，与人民生活和国民经济有着密切的关系。食用油脂的性质与人的心血管疾病，如冠心病和高血压、脑血栓的发病率有直接联系。为了降低人体血液中胆固醇和甘油三酸酯的含量，国外许多国家和我国的一些城市已经开始采用食用混合调合油，将人们一日三餐必不可少的油脂从单一品种转变成多种油脂按一定百分比配比而成的混合油。实现了食用油从单一的食用型向营养型、药用型转化的过程。目前，我fll东北三省还没有混合油这一产品，还只是食用多年一直延续下来的大豆油这一单一品种。在这里我… |
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