| 壳聚糖-硅胶固定化β-甘露聚糖酶方法的研究 |
| |
| 引用本文： | 许牡丹,杨伟东,柯蕾.壳聚糖-硅胶固定化β-甘露聚糖酶方法的研究[J].食品工业科技,2007(2):160-162. |
| |
| 作者姓名： | 许牡丹 杨伟东 柯蕾 |
| |
| 作者单位： | 陕西科技大学生命科学与工程学院,陕西咸阳,712081 |
| |
| 摘 要： | 研究了壳聚糖—硅胶作为载体,戊二醛作为交联剂,对β-甘露聚糖酶进行固定化,通过实验对交联剂浓度、加酶量、吸附时间、吸附pH等能够影响固定化酶活力回收率的因素的研究和优化,得出最佳的固定化条件,并对固定化后的酶学性质作了初步研究。
|
| 关 键 词： | 甲壳素 β-甘露聚糖酶 固定化 |
| 文章编号： | 1002-0306(2007)02-0160-03 |
| 修稿时间： | 2006年6月12日 |
Study on the immobilized β-mannanase by silica-chitosan |
| |
| Xu Mudan.Study on the immobilized β-mannanase by silica-chitosan[J].Science and Technology of Food Industry,2007(2):160-162. |
| |
| Authors: | Xu Mudan |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
