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| 杜广贝 传播大众化京菜养生理念 | |
| 作者姓名： | cindy |
| 摘 要： | 正早年受毛主席的思想教育影响,很多有志青年都本着干一行爱一行的信念一直坚守在一个岗位上,中国烹饪大师杜广贝就是其中一个。出于对餐饮工作的热爱,如今杜大师从业已有50年光景,为中国的餐饮事业付出了自己大半生的精力。从1964年他参加工作进入到北京前门饭店,杜广贝便开始着手对鲁菜进行研究,通过长时间经验的积累,结合宫廷菜、官府菜、养生菜等的研发,他逐渐形成了自己的一套烹饪手法。同时,由杜广贝主要编写的 |
| 关 键 词： | 杜广贝 宫廷菜 中国烹饪 时间经验 北京前门饭店 官府菜 干一行爱一行 思想教育 酒店总经理 行政总厨 |
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