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| 咸味食品香精中食盐含量测定存在问题和解决方法 | |
| 引用本文： | 张克贤,孙勇民.咸味食品香精中食盐含量测定存在问题和解决方法[J].食品研究与开发,2014(10). |
| 作者姓名： | 张克贤 孙勇民 |
| 作者单位： | 天津现代职业技术学院; |
| 摘 要： | 本文介绍的食盐含量的测定方法不改变标准方法,将样品提前进行处理再进行水定容,使实验能够顺利完成。空白加标回收率的计算结果均大于98%,标准偏差(SD)和相对标准偏差(RSD)分别低于0.07%和1.1%。通过对分析方法验证符合标准要求,该方法结果准确,前处理样品对测试结果无影响。 |
| 关 键 词： | 食盐含量 前处理 测定 方法验证 |
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