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| 蜜环菌有效成分和活性研究进展 | |
| 引用本文： | 刘长姣,毛北星,郭镧,孟宪梅.蜜环菌有效成分和活性研究进展[J].食品研究与开发,2014(23). |
| 作者姓名： | 刘长姣 毛北星 郭镧 孟宪梅 |
| 作者单位： | 吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室; |
| 基金项目： | 吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目(2014439) |
| 摘 要： | 蜜环菌是一种常用的食药用真菌。研究证明蜜环菌含有多糖、倍半萜类化合物和嘌呤类化合物等多种活性成分。经功能性实验证明,蜜环菌具有降血糖、神经调节功能,提高机体免疫力等功能。本文综述了蜜环菌有效成分和活性的研究进展。 |
| 关 键 词： | 蜜环菌 有效成分 活性 产品开发 |
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