| 2,6-脱氧果糖嗪合成、提纯及其向卷烟烟气释放香气成分的研究 |
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| 引用本文： | 杨华武,黎艳玲,黎成勇,刘建福.2,6-脱氧果糖嗪合成、提纯及其向卷烟烟气释放香气成分的研究[J].香料香精化妆品,2006(2):23-25. |
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| 作者姓名： | 杨华武 黎艳玲 黎成勇 刘建福 |
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| 作者单位： | 长沙卷烟厂科研所 长沙410007 |
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| 摘 要： | 以甲酸铵和葡萄糖为原料合成了2,6-脱氧果糖嗪,并用膜技术分离方法提纯了产物,用HRMS,1HNMR,13CNMR等进行表征,证实了其结构。在热分析仪上进行了热重分析和差热分析,发现该化合物从约220℃开始失重,至约320℃时,失重率约为50%。将该化合物加入卷烟,发现该化合物在卷烟燃吸时发生裂解,向烟气释放2-甲基吡嗪、2,6-二甲基吡嗪和2-乙基-6-甲基吡嗪等致香成分。
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| 关 键 词： | 2 6-脱氧果糖嗪 膜分离技术 热分析 裂解 卷烟 潜香物 |
Preparation and Purification of 2, 6-Deoxyfructosazine and Its Conversion to Pyrazines in Tobacco Smoke |
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| Yang Huawu Li Yanling Li Chengyong Liu Jianfu.Preparation and Purification of 2, 6-Deoxyfructosazine and Its Conversion to Pyrazines in Tobacco Smoke[J].Flavour Fragrance Cosmetics,2006(2):23-25. |
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| Authors: | Yang Huawu Li Yanling Li Chengyong Liu Jianfu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | 2 6-Deoxyfructosazine Membrane separate technology Thermal analysis Decomposition Cigarette Flavor precursor |
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