安全肉要从源头抓起 |
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作者姓名: | 陈炳旭 |
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作者单位: | 广西食品商业行业协会 |
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摘 要: | “民以食为天”。食品是人类赖以生存的物质条件,而肉类主要向人们提供动物性蛋白质等多种营养物质的食品,它对人们的身体健康有着十分密切的关系。吃肉可以说是一种享受,肉类的消费水平反映一个国家人民生活水平的高低,显示国家经济和社会发展的程度,但是,人们吃的肉必须是卫生、安全的、不卫生、不安全的肉不仅不能向人们提供营养物质,反而给人们带来疾病,危害身体健康,因而肉类的安全是人们最关注的问题。
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关 键 词: | “安全肉” 饲料 畜禽业 食用安全 中国 |
修稿时间: | 2000-12-20 |
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