| 中国新型米酒产品的研究与开发现状 |
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| 引用本文： | 闻峰. 中国新型米酒产品的研究与开发现状[J]. 山西食品工业, 2007, 0(2): 16-17 |
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| 作者姓名： | 闻峰 |
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| 作者单位： | 嘉兴职业技术学院生物环境分院,嘉兴314036 |
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| 摘 要： | 米酒是我国古代劳动人民的伟大创造，是我国传统文化的重要组成部分。米酒产品家喻户晓、老少皆宜。但随着社会发展，米酒正在不断被边缘化，研究和开发新型米酒产品，振兴米酒产业已成为很多有识之士的重要使命。到目前为止，研究者们已研究和开发了许多新型米酒产品，对这些米酒进行总结和分类，将有利于我们了解现状，调整研究方向和重点，有利于我国米酒产业的振兴。
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| 关 键 词： | 米酒 保健 美容 果汁 |
| 收稿时间： | 2007-05-08 |
Chinese New Rice Wine Product Research and Development Status |
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| Wen Feng. Chinese New Rice Wine Product Research and Development Status[J]. , 2007, 0(2): 16-17 |
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| Authors: | Wen Feng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Rice wine Health care Cosmetology Fruit juice |
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