| 清咽口香糖的研制 |
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| 引用本文： | 李楠,杨明. 清咽口香糖的研制[J]. 食品工业科技, 2006, 27(1): 107-108 |
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| 作者姓名： | 李楠 杨明 |
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| 作者单位： | 成都中医药大学药学院,四川,成都,611731 |
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| 摘 要： | 目的:确定清咽口香糖的最佳配方,并建立清咽口香糖的质量控制方法。方法:采用正交实验的方法,结果进行方差分析,筛选口香糖配方,并用薄层色谱对配方中冰片进行鉴别。结果:在药粉7%,香精0.9%,胶基25%,所制得的清咽口香糖适口性最好。薄层色谱鉴别冰片的方法简便准确,重复性好,可用于清咽口香糖的质量控制。
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| 关 键 词： | 清咽口香糖 工艺 冰片 薄层鉴别 |
| 文章编号： | 1002-0306(2006)01-0107-02 |
| 修稿时间： | 2005-06-06 |
Study on qingyan chewing gum |
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| Li Nan. Study on qingyan chewing gum[J]. Science and Technology of Food Industry, 2006, 27(1): 107-108 |
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| Authors: | Li Nan |
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| Keywords: | |
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