广州园林酒家发展的新趋势

广州园林酒家历史悠久，据《广州市饮食志》记载，十九世纪末二十世纪初，广州著名的园林酒家有南园。西园、北园、文园、漠筋等，且均具有园林台榭之胜，另据《广州著名老字号》记载，北园、伴溪、广州酒家、陶陶居。莲香楼等著名酒家，在一九四九年以前，都有一定的园林布局。广州园林酒家在五十年代和六十年代间有了很大的发展，但都是在原有绿化空间上发展改建，并结合市容重新设计的，例如：北园、南园、伴溪等一批酒家改建，创立了如今的规模；也在一些公园建造了一批饮食饭店，如听雨轩、松中轩等，逐渐形成了广州园林酒家的风格。七…